Momentos veraniegos

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Hacía tiempo que no os recomendaba algún lugar para que disfrutéis en compañía de vuestra gente y según se acerca el calor y teniendo en cuenta que un poco de hidratación es lo que suelen recomendar los especialistas, os animo a que visitéis el santuario de los Cócteles en Madrid, os hablo de Del Diego, una Coctelería  con un espacio muy sugerente y elegante con un estilo neoyorquino muy particular.

Sólo veo halagos para esta coctelería que quizá pueda ser la mejor de la capital, donde se conjugan la distinción del lugar, la diversidad de los parroquianos y parroquianas que por allí transitan y la profesionalidad y preparación de los cócteles. En este sentido hay escuela de la buena; Fernando, quien regenta, dirige y aplica las fórmulas magistrales, fue aprendiz del mítico Pedro Chicote, por lo que las garantías de éxito están acreditadas.

Del Diego cuenta con una amplia variedad de cócteles, de hecho, su carta es una de las más extensas de Madrid. Aunque el más famoso es el denominado “Soltero tranquilo”, una creación de la casa, particularmente os recomiendo el Gimlett, sin duda alguna es el mejor que he probado nunca; punto de equilibrado entre ginebra y lima con una fina capa de esencia de limón, y lo más importante, servido en la copa más apropiada. Los clásicos mojitos tampoco están mal aunque en este caso me quedo con los del Urban, no obstante la elaboración y preparación de los mismos no pasa inadvertida y son la expectación de todos los presentes.

Sin vacilación alguna puedo afirmar que es el local de referencia para tomar un buen cóctel, un ambiente agradable, tranquilo, acompañado por una variada selección de música (soul, jazz, funk, etc.), hacen en definitiva que sea el espacio ideal para tomarse la primera copa, ya que según avanza la noche el local se llena en exceso  y  empieza a perder parte de su encanto.

Óscar DÍAZ GARCÍA